Bar　Fjordのつくりかた。。。

まずは、猪のローストと鮎のなれ寿司。

猪は柔らかくて、まったく臭みはなかったです。
鮎のなれ寿司は、ぬか漬けの古漬けのような、酸味のあるチーズのような感じでした。


お刺身は、イワナ、鯉、鹿。
イワナはプリプリ♪鯉はこりこり♪鹿はしっとり滑らか♪


もろこの塩焼き。
香ばしく焼き上げられてて、子持ちの感じは、河のししゃもみたい。


うなぎの筒焼き。
皮はこんがり、身はプルンプルン。


ついに熊鍋。
旨いッス！
思ったよりあっさり！
脂身は鹿の子のようにチリチリっとなって柔らか♪
出汁はいい感じの甘さかな。

お鍋の間にイワナの骨せんべいとふきのとうの天ぷら。

この後、おうどんで〆(^-^)

お腹一杯！って油断してたら、まだ鯉こくとご飯来た！


最後はフルーツ！


ハァー。。。お腹パンパンじゃ♪